信州佐久…健康長寿の秘密

食と健康にスポットを当てた地域への普及活動として、「第4回 みんなでつくろう！長寿の里」を開催しました。 4回目となる今回は、「医食同…

7月15日と16日、エムウェーブにて「JA農機&資材フェスタ2016」が開催されました。今回は20回記念、当研究所としては今年で4年…

2月9日、ＪＡ郡山市日和田総合支店にて「ＪＡ郡山市農産物直売所「旬の庭」生産者大会」が開催、直売所に出荷する約130名の方に、当方で作成した…

7月20日、農業に起因する災害を未然に防止する効果的な対策を検討することを目的に、長野県須坂市にある農機メーカー（株）ショーシンへ伺いました…

くま笹ミーセンをつけ麺風に楽しむ進化系カレーライスです。スパイシーなカレーに豆乳をあわせたつけだれは、様々な野菜とも相性抜群！満腹＆ヘルシー…

6月1日、SBCラジオ「坂ちゃんのずくだせえぶりでい」内のコーナー、いいＪＡん！信州『いきいき健康塾』に生出演しました。本日のパーソナリティ…

12月20日、朝晩の冷え込みが平年並みの中、今年最後の教室を行ないました。 例年より比較的生長のよい各区画、夜間の不織布（思いやりの布…

12月6日、佐久平総合技術高等学校にて本年度3回目の講習会を開催しました。今回はフードデザイン科の3年生を方を対象に22名の方に参加していた…

8月12日、屋代南高等学校フードデザインコース3年生の皆さんが視察研修としてお越しいただきました。 研修内容は、講義として「長寿と食」…

今年1年、長野県農業改良協会発行の月刊誌「ながの 農業と生活」にて、「農作業事故防止と健康づくり」に関する連載を始めました。1964年創刊の…

心に残る信州の創作中華。長野県調理師会佐久平支部が開発した、佐久市産の米粉にくま笹を練りこんで作った麺（くま笹ミーセン）と味噌が主役で食卓を…

カロリーや塩分などバランスの取れた土産土法。腸内環境を良くし美しくなると言われているプルーンを混ぜたご飯に信州サーモンをのせた、おいしい和食…

3月15日、前日の雪が嘘のような天気、新たな芽吹きや収穫を楽しむ中、本年度の修了式を行ないました。 本年度参加者の方へは修了証書、サポ…

2月6日と9日、長野県内2会場にて「平成28年度農作業安全推進担当者研修会」が開催、全県で農作業安全を担当している方（両日あわせて約100名…

昨年度、ＪＡ長野八ヶ岳女性部と共同開発した、畑で「八ヶ岳（やっつだけ）体操」 が、日本農業新聞に掲載されました。 作業の合間や作業姿勢・内…

8月29日に長野県小諸市にある長野県農業大学校で開催した「平成29年度農作業安全推進研修（秋作業）」、また、9月1日に茨城県にある農林水産省…

9月4日、レシピ開発に向けた打ち合わせ、第3回目を行ないました。 今回は本年度新規に協力開発していただく店舗にて2つのレシピを試食。地…

11月23日より、佐久市内7店舗と協力開発した「花咲く長寿レシピセットメニュー」の販売が始まっております。もう食べていただけましたか？ …

7月14日と15日、エムウェーブにて「JA農機&資材フェスタ2017」が開催されました。今回のテーマは「新時代へのチァレンジ」、ドロ…

高級な鰻を、少量で美味しく栄養たっぷりな柳川風に仕上げました。だし汁を使うことで調味料を減らし、塩分を控えた一品です。 …

3本のレシピ動画を作成し、Youtubeに公開しました。 チャンネルへは以下のリンクよりお進みください。 長寿の里「佐久」プロジェク…

12月13日、野沢会館にて本年度4回目の講習会を開催しました。今回は、佐久市社会福祉協議会と連携し地域の皆様に広く募集、20名の方に参加して…

新鮮な魚介類たっぷり！サラダ感覚のヘルシーカルパッチョです。ドレッシングにはプルーンを使い、いつもとは一味違った味わいを楽しめます。 …

1月19日、長野県佐久合同庁舎講堂にて「平成28年度 佐久農村女性のつどい」が開催、佐久地域で農業に携わっている女性団体約170名の方へ『食…

昨年度ＪＡ長野八ヶ岳女性部と共同開発した、畑で「八ヶ岳（やっつだけ）体操」をJA長野八ヶ岳管内3地区で実施、楽しく農業を行うために身体づくり…

9月8日、本プロジェクトの基本方針2「農作業による健康維持と地域食材生産振興」として7年目を迎える実践活動「冬の野菜づくりは『健康づくり』」…

信濃毎日新聞、JA長野県広報のページに農作業安全に向けた取材記事が掲載されました。 JA長野県グループでは、5月1日~5月31日まで「…

食にスポットを当てた地域への普及活動として、「第3回 みんなでつくろう！長寿の里」を開催しました。 3回目となる今回は、佐久市内7店舗…

寒い日が続く冬は、ついつい暖かい部屋にこもりがちになってしまいます。 からだを動かさない日が続くと、体力の衰えや筋肉が硬くなり、痛みや…

1月11日、「冬の野菜づくりは『健康づくり』」恒例の見学会を開催、100名を超す方にお越しいただきました。 見学会は快晴の中10時に開…

平成28年度の「花咲く長寿レシピ集」のPDFを公開しました。 今年度は佐久市内の6つの店舗との協力開発。お店では花咲く長寿レシピを使っ…

来年1月と2月に開催する「花咲く長寿レシピ講習会」について、12月14日の信濃毎日新聞22面に取材記事が掲載されました。健康講話について、1…

10月15日、JA長野健保主催の「健康ウォーキング大会」に参加してきました。当日は秋晴れの1日！県内からバス4台、200名程の方が集合しまし…

長寿の里「佐久」プロジェクトでは本年度、おいしい健康食「花咲く長寿レシピ」を長野県全域へ普及・浸透させるため、長野県次世代ヘルスケア産業協議…

塩分が気になる人も「汁」まで飲める！くま笹ミーセンをラーメン風に仕上げました。適塩に向けて葱油や魚粉などを活用、「白土馬鈴薯」を加えたスープ…

年齢を問わず好まれる低カロリーなチキンに野菜をたっぷり添え、酸味のきいたシェリービネガーソースとともに召し上がっていただくバランスのよい一品…