信州佐久…健康長寿の秘密

• 2017.1.25
• おやつ, かんたん, デザート, レシピ, 夏向け, 平成28年度, 牛乳
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新食感! 甘酒の杏仁豆腐

栄養価の高い甘酒は「飲む点滴」とも言われています。
地元酒蔵の甘酒を使い、低カロリーで体に優しく、家庭でも簡単に作れるデザートです。

(1人分)

【材料】5人分
甘酒　400g
粉寒天　2g
杏仁霜　3g
牛乳　75cc
植物性生クリーム　75cc
砂糖　5g

【作り方】調理時間10分※冷やし固める時間を除く

1. 粉寒天と杏仁霜を混ぜ、少量の牛乳でふやかす。
2. 1に残りの材料を加え、混ぜながら中火にかける。
3. 沸騰寸前で火を止め、軽くかき混ぜながらあら熱をとる。
4. 器に盛りつけ、冷蔵庫に入れて冷やし固めて完成。

＜家庭での工夫＞
杏仁霜はスーパーでも売っていますが、アーモンドパウダーでも代用ができます。
牛乳はロングライフミルクを使うと、より濃厚で日持ちもよくなります。

＜このお店と共同開発しました！＞
中華レストラン 竹とんぼ
佐久市浅科八幡705
AM11：00～PM 2:00、PM5：00～PM10:00
水曜定休
http://blog.asamabiyori.com/owners/taketonbo/

竹とんぼでは「オリジナルレシピ」が味わえます！

健康カフェ ベルフラワー
佐久市臼田2175番地1
うすだ健康館内
0267-81-5541
AM10:00～PM5:00
火曜日、祝日、12月29日～1月3日定休
http://www.usuda-kenkoukan.jp/

平成28年度花咲く長寿レシピ集（PDFファイル、8MB）

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