花咲く長寿レシピを紹介 ～ 銀座NAGANO 「栄村」の長寿ごはんイベント ～
9月20日、東京にある長野県のアンテナショップ 銀座NAGANOにて「「栄村」の長寿ごはんイベント」が開催されました。
当日は昼の部と夜の部の2部構成として、郷土料理研究家であり当プロジェクト花咲く長寿レシピアドバイザーである横山タカ子氏を講師に、ミニ講話や長野県最北端に位置する栄村の郷土食の提供、栄村の森川村長による観光PRや特産品の販売、花咲く長寿レシピの紹介としてレシピ集の配布なども行いました。特に夜の部は信州の地酒がふるまわれ、参加者の方々はなごやかな雰囲気で食事を楽しんでいました。当日はメディアも入りましたので、多くの方に観ていただけるかと思います。
「花咲く長寿レシピ」としては本年度栄村とも開発を進めています。「郷土食を健康食へ」をテーマに現在検討中、今回提供した料理を活用しレシピ化・セットメニュー化を行う予定です。
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