信州佐久…健康長寿の秘密

カテゴリー：主菜

• 鶏の安養寺味噌焼き

  

  2017.1.25

  • レシピ, 主菜, 味噌, 平成28年度, 野菜, 鶏肉
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  鶏もも肉を安養寺味噌ベースのタレに漬け込み、しっとりと焼き上げました。 冷めても柔らかく、お弁当にもおすすめのレシピです。 エネルギー 204kcal …

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• お家で簡単！蓼科牛の和風ローストビーフ

  

  2017.1.25

  • にんじん, レシピ, 主菜, 大根, 大葉, 平成28年度, 牛肉, 玉ねぎ
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  固くなりがちな赤身肉で、簡単に柔らかな「おいしいローストビーフ」が作れるレシピです。今回は地元食材“蓼科牛”と季節の野菜を使い、彩りよく仕上げました。 エネル…

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• 鰻の柳川風

  

  2016.4.28

  • あたたか, かんたん, ごぼう, レシピ, 主菜, 卵, 平成27年度, 汁物, 魚介類
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  高級な鰻を、少量で美味しく栄養たっぷりな柳川風に仕上げました。だし汁を使うことで調味料を減らし、塩分を控えた一品です。 エネルギー 345kcal …

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• 福味鶏のソテー 温野菜のサラダ仕立て

  

  2016.4.28

  • あたたか, かぶ, かぼちゃ, かんたん, さっぱり, にんじん, レシピ, 主菜, 夏向け, 平成27年度, 野菜, 鶏肉
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  年齢を問わず好まれる低カロリーなチキンに野菜をたっぷり添え、酸味のきいたシェリービネガーソースとともに召し上がっていただくバランスのよい一品です。 エネルギー…

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• 鯖の味噌煮（ごま風味）

  

  2015.3.20

  • あたたか, さば, しょうが, 主菜, 味噌, 平成25年度, 春かおる　花咲く御膳
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  【材料】（4人分） 鯖　　　　400g（半身2枚） しょうが　16g 酒　　　　20cc（大さじ1） 砂糖　　　20g（大さじ2） みりん　　16㏄（大さじ1…

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• 豚肉のやわらかりんご焼き

  

  2015.3.19

  • しょうが, にんじん, ブロッコリー, りんご, 主菜, 平成26年度, 玉ねぎ, 花咲く健やか御膳, 豚肉
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  付け　にんじんの甘煮 豚肉のやわらかりんご焼き エネルギー 240kcal たん白質 14.5g 食物繊維 1.9g …

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• 鮭と蒸し野菜のりんごだれ

  

  2015.3.19

  • かぼちゃ, かんたん, キャベツ, さっぱり, にんじん, ブロッコリー, りんご, 主菜, 佐久のめぐみ御膳, 平成26年度, 玉ねぎ, 鮭
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  冬に甘味が増す野菜をたっぷり使い、フライパンひとつで作れる一品です。 エネルギー 279kcal たん白質 16.0g 食物繊維 4.3…

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• すいとん

  

  2015.3.19

  • あたたか, ごぼう, しめじ, ねぎ, レシピ, 主菜, 昔懐かし　ふるさと御膳, 油揚げ, 豆類, 郷土食, 長芋, 鶏肉
  • 1件

  どのご家庭でも食べられてきた郷土食。一品で主食・主菜・汁物(副菜)を兼ね、鍋ひとつで作ることができます。 エネルギー 475kcal たん白質 …

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