主菜 | 長寿の里「佐久」プロジェクト

カテゴリー：主菜

鶏の安養寺味噌焼き
2017.1.25
- レシピ, 主菜, 味噌, 平成28年度, 野菜, 鶏肉
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鶏もも肉を安養寺味噌ベースのタレに漬け込み、しっとりと焼き上げました。冷めても柔らかく、お弁当にもおすすめのレシピです。エネルギー 204kcal …
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お家で簡単！蓼科牛の和風ローストビーフ
2017.1.25
- にんじん, レシピ, 主菜, 大根, 大葉, 平成28年度, 牛肉, 玉ねぎ
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固くなりがちな赤身肉で、簡単に柔らかな「おいしいローストビーフ」が作れるレシピです。今回は地元食材“蓼科牛”と季節の野菜を使い、彩りよく仕上げました。エネル…
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鰻の柳川風
2016.4.28
- あたたか, かんたん, ごぼう, レシピ, 主菜, 卵, 平成27年度, 汁物, 魚介類
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高級な鰻を、少量で美味しく栄養たっぷりな柳川風に仕上げました。だし汁を使うことで調味料を減らし、塩分を控えた一品です。エネルギー 345kcal …
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福味鶏のソテー温野菜のサラダ仕立て
2016.4.28
- あたたか, かぶ, かぼちゃ, かんたん, さっぱり, にんじん, レシピ, 主菜, 夏向け, 平成27年度, 野菜, 鶏肉
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年齢を問わず好まれる低カロリーなチキンに野菜をたっぷり添え、酸味のきいたシェリービネガーソースとともに召し上がっていただくバランスのよい一品です。エネルギー…
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鯖の味噌煮（ごま風味）
2015.3.20
- あたたか, さば, しょうが, 主菜, 味噌, 平成25年度, 春かおる　花咲く御膳
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【材料】（4人分）鯖　　　　400g（半身2枚）しょうが　16g 酒　　　　20cc（大さじ1）砂糖　　　20g（大さじ2）みりん　　16㏄（大さじ1…
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豚肉のやわらかりんご焼き
2015.3.19
- しょうが, にんじん, ブロッコリー, りんご, 主菜, 平成26年度, 玉ねぎ, 花咲く健やか御膳, 豚肉
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付け　にんじんの甘煮豚肉のやわらかりんご焼きエネルギー 240kcal たん白質 14.5g 食物繊維 1.9g …
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鮭と蒸し野菜のりんごだれ
2015.3.19
- かぼちゃ, かんたん, キャベツ, さっぱり, にんじん, ブロッコリー, りんご, 主菜, 佐久のめぐみ御膳, 平成26年度, 玉ねぎ, 鮭
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冬に甘味が増す野菜をたっぷり使い、フライパンひとつで作れる一品です。エネルギー 279kcal たん白質 16.0g 食物繊維 4.3…
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すいとん
2015.3.19
- あたたか, ごぼう, しめじ, ねぎ, レシピ, 主菜, 昔懐かし　ふるさと御膳, 油揚げ, 豆類, 郷土食, 長芋, 鶏肉
- 1件
どのご家庭でも食べられてきた郷土食。一品で主食・主菜・汁物(副菜)を兼ね、鍋ひとつで作ることができます。エネルギー 475kcal たん白質 …
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